Разрыхлители, пекарские порошки

• 
  Разрыхлитель "Альянс"
  Сухая смесь "Альянс" обеспечивает разрыхление теста на ст... Подробнее
• 
  Разрыхлитель "Альянс"
  

  Сухая смесь "Альянс" обеспечивает разрыхление теста на стадии замеса и на стадии выпечки, придавая оптимальное качество недрожжевым изделиям. Предназначена для использования во всех видах мучных кондитерских изделий, например, в бисквитах, кексах, печенье, пряниках и т.п. 

  
  

  Преимущества использования сухой смеси: 

  -углекислый газ, который вырабатывается при действии разрыхлителя остаётся в тесте и начинает работать при высоких температурах (в печи), что позволяет обеспечить равномерную пористую структуру выпечному полуфабрикату. 

  - подходит для всех видов выпечных полуфабрикатов.

  
  

  Дозировка: пряники, коврижки, печенье, сушки 0,3-1,0%, бисквиты, бисквитные рулеты 1,0-2,0%, масляные бисквиты и кексовые полуфабрикаты 1,5-2,0 %.

  Упаковка: мешки по 25 кг с полиэтиленовым вкладышем.

  Срок годности: 12 месяцев в сухих, чистых помещениях при температуре от плюс 5°С до плюс 20°С и относительной влажности воздуха не более 75 %.

  Производитель: Россия.

  Свернуть
• 
  Пекарский порошок "Домашний"
  В наличии Комплексная пищевая добавка для производства кондитерс... Подробнее
• 
  Пекарский порошок "Домашний"
  

  В наличии

  Комплексная пищевая добавка для производства кондитерский мучных изделий: кексов, бисквитов, рулетов, печенья, домашней выпечки.

  
  

  Дозировка: 15-40 г на 1 кг муки. 

  Упаковка: 8 кг. 

  Срок годности: 12 месяцев. 

  Производитель: Россия.

  Свернуть