Смеси для заварного теста

• 
  Бак Микс Эклер
  Универсальная концентрированная смесь для производства эклеров, профит... Подробнее
• 
  Бак Микс Эклер
  Универсальная концентрированная смесь для производства эклеров, профитролей, шу и других полуфабрикатов заварного теста. 

  Дозировка: 25-30% к массе теста. 

  Упаковка: мешки 7 кг и 15 кг.

  Преимущества: 

  - существенно сокращает время приготовления теста, упрощает технологический процесс. Тесто готовится в одну стадию. 

  - не требует сложного процесса- заваривания муки и интенсивного замеса. тесто легко готовится за 5 минут. 

  - не требует добавления яичных продуктов, в смесь достаточно добавить только воду комнатной температуры и растительное масло. 

  - заготовки не растекаются в процессе выпечки всегда стабильная консистенция теста. 

  - подходит для отсадки вручную и на автоматических линиях.

  Свернуть
• 
  Бак Микс Эклер Премиум
  Универсальная концентрированная смесь для производства эклеров, профит... Подробнее
• 
  Бак Микс Эклер Премиум
  Универсальная концентрированная смесь для производства эклеров, профитролей, шу и других полуфабрикатов заварного теста. 

  Дозировка: 25-30% к массе теста. 

  Упаковка: мешки 7 кг

  Срок годности: 12 месяцев

  
  

  Свернуть
• 
  Смесь для заварного теста Эстеро (П)
  Сухая смесь для быстрого приготовления изделий из заварного теста: зав... Подробнее
• 
  Смесь для заварного теста Эстеро (П)
  Сухая смесь для быстрого приготовления изделий из заварного теста: заварные пирожные (эклеры, кольца, профитроли), торты, шукеты. Смесь обеспечивает типичную для заварных изделий структуру, придает им тонкий, нежный вкус. Смесь крайне проста в использовании.

  
  

  Преимущества:

  - гарантия стабильного качества: 

  - быстрый и простой способ получения классического заварного полуфабриката с хорошим объемом и полостью для заполнения кремом, взбитыми сливками и т.п.:

  - упрощение технологического процесса - исключение трудоемкой стадии заваривания муки;

  - нет необходимости использовать яичные продукты, к смеси достаточно добавить только воду и растительное масло;

  - возможность ручной и автоматизированной отсадки;

  - смесь экономична в использовании.

  
  

  Упаковка: мешки 15 кг

  Срок годности: 12 месяцев

  
  

  Свернуть