Смеси для масляных бисквитов
Масляный бисквит отличает влажный, сочный мякиш, более тяжелая структура, насыщенный вкус и аромат, способность удерживать на поверхности различные начинки, фрукты и наполнители.
Для облегчения технологии приготовления масляных бисквитов, расширения ассортимента выпеченных полуфабрикатов, а вместе с ним и изделий на основе этих полуфабрикатов, предлагаем вам готовые и концентрированные смеси для масляных бисквитов.
Неоспоримым преимуществом бисквитных смесей является:
- простота и легкость в приготовлении;
- стабильное высокое качество бисквитов;
- богатая линейка вкусов (сливочный, ванильный, шоколадный, с маком, с фруктовым вкусом, с творожным вкусом, со вкусом черной смородины и др.);
- выпеченные полуфабрикаты обладают стабильностью при замораживании и дефростации;
- сохранение мягкости готовых выпеченных полуфабрикатов более длительный срок;
- высокое качество.
-
Бисквит Апельсиновый
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов...
Подробнее
-
Бисквит Апельсиновый
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов, пирожных, пирогов, кексов и других мучных кондитерских изделий со вкусом и ароматом апельсина.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.);
- можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно;
- готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: в зависимости от рецептуры.
Упаковка: крафт-мешки 10 кг
Срок годности: 12 месяцев
Свернуть
-
Бисквит Апельсиновый с морковью и имбирем
В наличии
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, основани...
Подробнее
-
Бисквит Апельсиновый с морковью и имбирем
В наличии
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов, пирожных, пирогов, кексов и других мучных кондитерских изделий со вкусом и ароматом апельсина, моркови и имбиря.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- содержит натуральную морковь и корень имбиря; возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками; возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.);
- можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно;
- готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: в зависимости от рецептуры.
Упаковка: крафт-мешки 10 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Бисквит Лесная ягода
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов...
Подробнее
-
Бисквит Лесная ягода
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов, пирожных, пирогов, кексов и других мучных кондитерских изделий со вкусом и ароматом лесных ягод.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.);
- можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно;
- готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: в зависимости от рецептуры.
Упаковка: крафт-мешки 10 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Бисквит Лимонный
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов...
Подробнее
-
Бисквит Лимонный
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов, пирожных, пирогов, кексов и других мучных кондитерских изделий со вкусом и ароматом лимона.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.);
- можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно;
- готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: в зависимости от рецептуры.
Упаковка: крафт-мешки 10 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Бисквит Фисташковый
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов...
Подробнее
-
Бисквит Фисташковый
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов, пирожных, пирогов, кексов и других мучных кондитерских изделий со вкусом и ароматом фисташки.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.);
- можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно;
- готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: в зависимости от рецептуры.
Упаковка: крафт-мешки 10 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Бисквит Алмондо
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов...
Подробнее
-
Бисквит Алмондо
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов, пирожных, пирогов, кексов и других мучных кондитерских изделий со вкусом и ароматом миндаля.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.);
- можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно;
- готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: в зависимости от рецептуры.
Упаковка: крафт-мешки 25 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Дарк Софт
В наличии
Концентрированная смесь с насыщенным вкусом горького шокол...
Подробнее
-
Дарк Софт
В наличии
Концентрированная смесь с насыщенным вкусом горького шоколада, применяется для приготовления масляных бисквитов, основ для тортов, пирожных, пирогов, маффинов.
Преимущества:
- обеспечивает объем и равномерную мелкопористую структуру коржей;
- обеспечивает прекрасные органолептические характеристики, сохраняет свежесть в течении всего срока годности;
- готовые коржи не крошатся при нарезке;
- бисквит соответствует качеству продукта, приготовленного по традиционной рецептур;
- стабильность качества сырья определяет стабильность качества готового продукта;
- все компоненты смешиваются одновременно;
- значительное сокращение времени смешивания;
- насыщенный цвет и вкус темного шоколада.
Дозировка: 30% к массе теста
Упаковка: крафт-мешки 25 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Бисквит Красный бархат
В наличии
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, основани...
Подробнее
-
Бисквит Красный бархат
В наличии
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, оснований для тортов, пирожных, пирогов, кексов и других мучных кондитерских изделий насыщенного красного оттенка.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.);
- можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно;
- готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: в зависимости от рецептуры.
Упаковка: крафт-мешки 10 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Йоготелла
Концентрированная смесь для приготовления бисквитно-масляных оснований...
Подробнее
-
Йоготелла
Концентрированная смесь для приготовления бисквитно-масляных оснований тортов, пирожных, пирогов и маффинов с йогуртовым вкусом.
Преимущества:
- приятный йогуртовый вкус и молочный аромат бисквита;
- хорошо держит на поверхности фрукты и начинки;
- бисквит долго не черствеет, сохраняет мягкость и свежесть;
- множество рецептур применения – торты, пироги, пирожные, печенье и кексы;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками или без.
Дозировка: 23 % к массе теста
Упаковка: крафт-мешки 10 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Творожный кейк
Концентрированная смесь со вкусом творога для приготовления бисквитных...
Подробнее
-
Творожный кейк
Концентрированная смесь со вкусом творога для приготовления бисквитных основ в торты, пироги. Готовое изделие отличается светлым влажным мякишем и приятным творожным вкусом и ароматом.
Дозировка: 8%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Фруктелла
Концентрированная смесь с фруктовым вкусом для приготовления бисквитно...
Подробнее
-
Фруктелла
Концентрированная смесь с фруктовым вкусом для приготовления бисквитно-масляных оснований тортов, пирожных, пирогов и маффинов.
Преимущества:
- низкая себестоимость готового бисквита;
- ускоряет и облегчает технологический процесс приготовления бисквита;
- все компоненты дозируются и смешиваются одновременно;
- великолепно подходит для выпечки коржей для тортов, пирожных, пирогов и других кондитерских изделий;
- готовый бисквит и изделия можно замораживать. После дефростации бисквит сохраняет свои свойства и качество.
- готовые изделия обладают мелкопористым мякишем, приятным ароматом с характерной фруктовой нотой.
Дозировка: 26 % к массе теста
Упаковка: 25 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Смесь Фруктелла
В наличии
Концентрированная смесь с фруктовым вкусом для приготовлени...
Подробнее
-
Смесь Фруктелла
В наличии
Концентрированная смесь с фруктовым вкусом для приготовления бисквитно-масляных оснований тортов, пирожных, пирогов и маффинов.
Преимущества:
- низкая себестоимость готового бисквита;
- ускоряет и облегчает технологический процесс приготовления бисквита;
- все компоненты дозируются и смешиваются одновременно;
- великолепно подходит для выпечки коржей для тортов, пирожных, пирогов и других кондитерских изделий;
- готовый бисквит и изделия можно замораживать. После дефростации бисквит сохраняет свои свойства и качество.
- готовые изделия обладают мелкопористым мякишем, приятным ароматом с характерной фруктовой нотой.
Дозировка: 26 % к массе теста
Упаковка: 25 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Фруктелла Дикая вишня
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, основ для тортов, пи...
Подробнее
-
Фруктелла Дикая вишня
Сухая смесь для приготовления масляного бисквита, основ для тортов, пирожных, пирогов, кексов и других мучных кондитерских изделий с фруктовым вкусом и ароматом.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.). Можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно.
- готовое изделие имеет равномерную мелкопористую структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: 26 % к массе теста
Упаковка: 12 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Маффин Микс Б
Концентрат со сливочным вкусом для приготовления масляных бисквитов, о...
Подробнее
-
Маффин Микс Б
Концентрат со сливочным вкусом для приготовления масляных бисквитов, основ для тортов, пирожных, пирогов, маффинов и других кондитерских изделий.
Преимущества:
- низкая дозировка, экономичное расходование;
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста; возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.);
- готовое изделие имеет свойственному этому изделию структуру, долго сохраняет первозданную свежесть и мягкость.
Дозировка: 13 % к общей массе
Упаковка: 25 кг
Срок годности: 12 месяцев
-
Пирог Бакальдрин
Готовая смесь для производства пирогов, тортов и пирожных с фруктовыми...
Подробнее
-
Пирог Бакальдрин
Готовая смесь для производства пирогов, тортов и пирожных с фруктовыми начинками, кексов и маффинов. Бисквитное тесто отлично держит фрукты и ягоды на поверхности и имеет приятный желтый мякиш благодаря яичному порошку в составе.
Дозировка: 100%.
Упаковка: мешок 15 кг.
Срок годности: 12 месяцев.
Производство: Россия.
Свернуть
-
Захермикс
Используется для производства широкого ассортимента: от шоколадных бис...
Подробнее
-
Захермикс
Используется для производства широкого ассортимента: от шоколадных бисквитов до пирогов от венских «шоколадных кубиков» до торта «Захер».
Этот продукт - гарантия высокого качества изделий и экономической эффективности для любого производства: стабильная консистенция массы, насыщенный шоколадный вкус и аромат. Длительное сохранение сочности и свежести.
Фасовка: мешок 15 кг.
Страна-производитель: Россия.
Свернуть
-
Маффинмикс Сливочный
Концентрированная смесь с ванильно-сливочным вкусом. Также предназначе...
Подробнее
-
Маффинмикс Сливочный
Концентрированная смесь с ванильно-сливочным вкусом. Также предназначена для приготовления масляных куличей. Готовое изделие отличается светло-желтым влажным мякишем и приятным сливочным вкусом и ароматом. Для приготовления маффинов и бисквитно-масляных полуфабрикатов, тортов, пирожных, пирогов и других кондитерских изделий.
Дозировка: 13%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: крафт-мешок с полиэтиленовым мешком вкладышем, вес 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Маффинмикс Шоколадный R
Концентрированная смесь с шоколадным вкусом для приготовления маффинов...
Подробнее
-
Маффинмикс Шоколадный R
Концентрированная смесь с шоколадным вкусом для приготовления маффинов и бисквитно-масляных полуфабрикатов, тортов, пирожных, пирогов и других кондитерских изделий.
Дозировка: 13%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: крафт-мешок с полиэтиленовым мешком вкладышем, вес 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Кондитер микс
Бисквитная смесь, используемая при приготовлении кондитерских изделий,...
Подробнее
-
Кондитер микс
Бисквитная смесь, используемая при приготовлении кондитерских изделий, открытых пирогов, маффинов. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно. Всегда отличное, стабильное качество полуфабриката, превосходная пористость, цвет мякиша. В составе смеси содержится яичный порошок, что дает возможность замеса теста без яиц.
Дозировка: 20%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: 8 кг, 25 кг.
Производитель: Австрия.
Свернуть
-
Шокомил Кейк
Сухая смесь для для приготовления бисквитно-масляных полуфабрикатов.
...
Подробнее
-
Шокомил Кейк
Сухая смесь для для приготовления бисквитно-масляных полуфабрикатов.
Нежный, не навязчивый вкус горького шоколада.
Дозировка: 30% к массе теста.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: 10 или 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Лав Кейк
Яркий, роскошный, влажный бархатный вкус, с приятным мягким шоколадным...
Подробнее
-
Лав Кейк
Яркий, роскошный, влажный бархатный вкус, с приятным мягким шоколадным послевкусием.
Цвет бисквита красный.
Дозировка: 23% к массе теста.
Рецептура:
смесь "Лав Кейк" – 450 гр.
сахар – 400 гр.
пшеничная мука – 150 гр.
яйцо – 375 гр.
масло растительное – 400 гр.
вода – 200 гр.
Упаковка: 25 кг.
Производитель: Россия.
Свернуть
-
Брауни концентрат
Концентрат для производства кондитерских изделий "Брауни"...
Подробнее
-
Брауни концентрат
Концентрат для производства кондитерских изделий "Брауни".
Преимущества:
Простое и рациональное приготовление;
Красивый тёмный цвет;
Превосходный вкус благодаря интенсивной шоколадной нотке;
Очень сочный и нежный;
Возможность создавать собственные рецепты;
Простота в использовании;
Низкая дозировка.
Дозировка: в зависимости от рецептуры
Упаковка: мешок 25 кг.
Срок годности: 12 мес.
Свернуть
-
Бак Микс Морковный
В наличии
Смесь для производства масляных бисквитов, кексов, печень...
Подробнее
-
Бак Микс Морковный
В наличии
Смесь для производства масляных бисквитов, кексов, печенья, маффинов и вафель с кусочками натуральной моркови и корицей.
Преимущества:
- простое и быстрое приготовление бисквита;
- во время приготовления тесто не оседает и сохраняет стабильность продолжительное время после взбивания;
- смесь обеспечивает хороший объем и развитую мелкопористую структуру мякиша у готового бисквита;
- стабильное качество готового продукта;
- готовые изделия обладают ярким, самодостаточным вкусом;
- подходит для широкой линейки продукции;
- подходит для автоматизированных линий;
Дозировка: 15-20% к общей массе сырья.
Фасовка: 10 кг, мешки.
Срок годности: 12 месяцев.
-
%20(2).jpg "Бисквит Венский")
Бисквит Венский
Концентрированная смесь для бисквитных оснований тортов, пирожных, для...
Подробнее
-
%20(2).jpg "Бисквит Венский")
Бисквит Венский
Концентрированная смесь для бисквитных оснований тортов, пирожных, для пряных рождественских кексов, печенья и др.
Преимущества:
- смесь удобна в использовании, гарантирует стабильное качество;
- возможно длительное хранение готового теста;
- возможно глубокое замораживание полуфабриката с начинками;
- возможно использование различных наполнителей (консервированные, свежие или свежезамороженные фрукты, орехи, цукаты, конфитюры и пр.). Можно выкладывать непосредственно на основание, они равномерно распределяются по всему объему изделия, не оседая на дно;
- содержит в составе сухую морковь и корицу.
Дозировка: 25%.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: 10 кг, мешки
Производитель: Россия.
