Шоколадно-карамельная

Группа стабилизаторов для приготовления крема на основе растительных сливок.

Использование некоторых видов фондов, позволяет получить шоколадный или карамельный цвет крема.

Данные смеси называют по разному фонды для сливок, стабилизаторы, премиксы.

Преимущества использования:

- простота приготовления, холодно-растворимые;

- хорошая растворимость;

- хорошая стабильность при замораживании и оттаивании;

- стабильность при разрезании хранении;

Использование стабилизаторов для растительных сливок позволяет получить крем высшего качества.

Рецептуры указаны внутри карточки товара.