Шоколадные покрытия
Крема-покрытия для кондитерских производств
Готовый крем пастообразной консистенции для тортов, эклеров, пирожных. Могут использоваться как покрытие для тортов, так и в качестве начинки.
Вкусовая палитра: фруктовые профи-кавер (яблоко, клубника, апельсин, лимон, малина), шоколадные (белый, темный шоколад), шоколад с фундуком.
Производство: все профи-кавер - Россия, остальные крема-покрытия – Италия.
• Глянцевые или матовые
• Легко смешиваются с другими кондитерскими кремами.
• Нежные, однородные, равномерно ложатся на изделие.
• После нанесения остаются мягкими внутри.
• Отсутствуют изломы при нарезке.
• Устойчивы к замораживанию и дефрострации, что особенно удобно на современных производствах.
• Насыщенный вкус, естественный цвет и аромат.
• С помощью смешивания различных глазурей, можно создавать «мраморные» покрытия тортов, сочетая классические вкусы, допустим, клубнику и белый шоколад.
• Удобная упаковка в пластиковых ведрах по 5 кг, 6 кг и 13 кг.
Как наносить и использовать крем-покрытие профи-кавер?
-
Молочный профи кавер
Готовый крем пастообразной консистенции белого или кремового цвета с н...
Подробнее
-
Молочный профи кавер
Готовый крем пастообразной консистенции белого или кремового цвета с насыщенным молочным вкусом и ароматом.
Область применения:
Применяется для покрытия поверхности изделий (тортов, эклеров, пирожных), приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.
Применение:
Перед применением в качестве покрытия продукт подогреть до температуры 30-35ºС. В остальных случаях крем применяется согласно рецептуре.
Упаковка: ведро 5 кг.
Свернуть
-
Апельсин Профи-Кавер
Кондитерский пастообразный крем, оранжевого цвета с насыщенным апельси...
Подробнее
-
Апельсин Профи-Кавер
Кондитерский пастообразный крем, оранжевого цвета с насыщенным апельсиновым вкусом и ароматом.
Применяется для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожных), для приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.
Применение:
Перед применением в качестве покрытия продукт подогреть до температуры 35-40ºС.
В остальных случаях крем применяется согласно рецептуре.
Упаковка: пластиковые ведра - 5 кг.
Свернуть
-
Клубника Профи-Кавер
Кондитерский пастообразный крем, розового цвета с насыщенным клубничны...
Подробнее
-
Клубника Профи-Кавер
Кондитерский пастообразный крем, розового цвета с насыщенным клубничным вкусом и ароматом. Применяется для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожных), для приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.
Применение: перед применением в качестве покрытия продукт подогреть до температуры 35-40ºС. В остальных случаях крем применяется согласно рецептуре.
Упаковка: пластиковые ведра 5 кг.
Свернуть
-
Лимон Профи-Кавер
Кондитерский пастообразный крем, желтого цвета с насыщенным лимонным в...
Подробнее
-
Лимон Профи-Кавер
Кондитерский пастообразный крем, желтого цвета с насыщенным лимонным вкусом и ароматом.
Применяется для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожных), для приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.
Применение:
Перед применением в качестве покрытия продукт подогреть до температуры 35-40ºС.
В остальных случаях крем применяется согласно рецептуре.
Упаковка: пластиковые ведра - 5 кг.
Свернуть
-
Малина Профи-Кавер
Кондитерский пастообразный крем, розового цвета с насыщенным малиновым...
Подробнее
-
Малина Профи-Кавер
Кондитерский пастообразный крем, розового цвета с насыщенным малиновым вкусом и ароматом.
Применяется для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожных), для приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.
Применение:
Перед применением в качестве покрытия продукт подогреть до температуры 35-40ºС.
В остальных случаях крем применяется согласно рецептуре.
Упаковка: пластиковые ведра - 5 кг.
Свернуть
-
Шоколад Профи-Кавер
Готовый крем пастообразной консистенции темно-коричневого цвета с насы...
Подробнее
-
Шоколад Профи-Кавер
Готовый крем пастообразной консистенции темно-коричневого цвета с насыщенным вкусом и ароматом какао-продуктов.
Применяется для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожных), для приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.
Применение:
Перед применением в качестве покрытия продукт подогреть до температуры 35-40ºС.
В остальных случаях крем применяется согласно рецептуре.
Упаковка: пластиковые ведра - 5 кг.
Свернуть
-
Крем-покрытие "Карамелька"
Крем-покрытие идеально подходит для покрытия тортов, пирожных, печенья...
Подробнее
-
Крем-покрытие "Карамелька"
Крем-покрытие идеально подходит для покрытия тортов, пирожных, печенья и других изделий.
Может использоваться при приготовлении комбинированных кремов, а также в качестве прослойки и начинки.
- обладают насыщенным вкусом и ароматом карамели;
- удобны в использовании, готовы к применению;
- не крошатся и не трескаются при нарезке готового изделия;
- прекрасно сочетаются с различными видами кремов;
- устойчивы к замораживанию и дефростации.
Упаковка: ведро 5 кг
Срок годности: 12 месяцев.
-
ШОКОЛАД ФУНДУК ЛЮКС
Профи-кавер шоколад фундук люкс.
Полностью готовый продукт.
П...
Подробнее
-
ШОКОЛАД ФУНДУК ЛЮКС
Профи-кавер шоколад фундук люкс.
Полностью готовый продукт.
Преимущества:
- удобен в использовании;
- устойчивый благородный глянец;
- не крошится, не трескается при нарезке изделия;
- отлично сочетается с разными кремами;
- устойчивы к замораживанию и дефростации.
Упаковка: ведро 5 кг.
Свернуть
-
Крем-покрытие "Черника"
Крем-покрытие идеально подходит для покрытия тортов, пирожных, печенья...
Подробнее
-
Крем-покрытие "Черника"
Крем-покрытие идеально подходит для покрытия тортов, пирожных, печенья и других изделий.
Может использоваться при приготовлении комбинированных кремов, а также в качестве прослойки и начинки.
- обладают насыщенным вкусом и ароматом натуральных ягод и фруктов;
- имеют нежные цвета;
- удобны в использовании, готовы к применению;
- не крошатся и не трескаются при нарезке готового изделия;
- прекрасно сочетаются с различными видами кремов;
- устойчивы к замораживанию и дефростации.
Упаковка: ведро 5 кг
Срок годности: 12 месяцев.
Свернуть
-
Крем-покрытие Фисташка
Идеально подходят для покрытия тортов, пирожных, печенья и других изде...
Подробнее
-
Крем-покрытие Фисташка
Идеально подходят для покрытия тортов, пирожных, печенья и других изделий. Могут использоваться при приготовлении комбинированных кремов, а также в качестве прослойки и начинки. Мягкие и нежные, обладают насыщенным вкусом и ароматом.
- обладают насыщенным вкусом и ароматом натуральных ягод и фруктов;
- имеют нежные цвета;
- удобны в использовании, готовы к применению;
- не крошатся и не трескаются при нарезке готового изделия;
- прекрасно сочетаются с различными видами кремов;
- устойчивы к замораживанию и дефростации.
Упаковка: ведро 5 кг
Срок годности: 12 месяцев.
Свернуть
-
Профи-Кавер Какао
Нежный крем с насыщенным вкусом какао. Применяется для отделки кондите...
Подробнее
-
Профи-Кавер Какао
Нежный крем с насыщенным вкусом какао. Применяется для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожных), для приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.
Преимущества:
- обладает насыщенным шоколадным вкусом и ароматом;
- имеет прекрасный цвет натурального какао-порошка;
- удобен в использовании, готов к применению;
- обладает устойчивым и благородным глянцем;
- не крошится и не трескается при нарезке готового изделия;
- прекрасно сочетается с различными видами кремов;
- устойчив к замораживанию и дефростации.
Упаковка: ведра 5 кг
Срок годности: 12 месяцев
Свернуть
-
Профи-Кавер Манго-Маракуйя
Готовый крем для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожн...
Подробнее
-
Профи-Кавер Манго-Маракуйя
Готовый крем для отделки кондитерских изделий (тортов, эклеров, пирожных), для приготовления комбинированных кремов, в качестве прослойки и начинки.
Преимущества:
- обладает насыщенным вкусом и ароматом манго и маракуйи;
- удобен в использовании, готов к применению;
- обладает устойчивым и благородным глянцем;
- не крошится и не трескается при нарезке готового изделия;
- прекрасно сочетается с различными видами кремов;
- устойчив к замораживанию и дефростации.
Упаковка: ведра 5 кг
Срок годности: 12 месяцев
