Мучные смеси

• 
  Смесь Солодово-ржаная
  Смесь для производства заварного ржано-пшеничного хлеба типа "бор... Подробнее
• 
  Смесь Солодово-ржаная
  Смесь для производства заварного ржано-пшеничного хлеба типа "бородинского", а также других видов ржано-пшеничных хлебов.

  
  

  Дозировка: от 20 % к массе муки.

  Упаковка: мешки 10 кг.

  Срок годности: 12 месяцев.

  Свернуть
• 
  Микс Бородинский Новый
  Микс, предназначенный для производства хлеба Бородинского.  Дозировка... Подробнее
• 
  Микс Бородинский Новый
  Микс, предназначенный для производства хлеба Бородинского. 

  Дозировка: 20 %.

  Упаковка: 25 кг. 

  Срок годности: 12 месяцев. 

  Производитель: Австрия.

  Свернуть
• 
  Микс "Рустикальный"
  Комплексная пищевая добавка для производства пшеничного хлеба и хлебоб... Подробнее
• 
  Микс "Рустикальный"
  Комплексная пищевая добавка для производства пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий в деревенском стиле.  

  
  

  Дозировка: 3 - 4 % к массе муки.  

  Компоненты: сухая пшеничная закваска, декстроза, пшеничная мука, мука ячменного солода, зародыши пшеницы, рапсовое масло, соль, неактивные дрожжи, аскорбиновая кислота, вспомогательные вещества (ферменты амилазы и гемицеллюлазы). 

  Упаковка: 10 кг.

  Срок годности:12 месяцев.

  Производитель: Россия.

  Свернуть
• 
  Микс "Бездрожжевой"
  Комплексная пищевая добавка для производства хлебобулочных изделий без... Подробнее
• 
  Микс "Бездрожжевой"
  Комплексная пищевая добавка для производства хлебобулочных изделий без применения хлебопекарных дрожжей.   

  Дозировка: 15 % к массе муки. 

  
  

  Преимущества:

  - Удобство и технологичность в применении; 

  - Позволяет производить различные виды изделий (пшенично-ржаные, - пшеничные, сдобные) без использования дрожжей; 

  - Готовые изделия имеют прекрасный объем, пористость, вкус, не уступающие по качеству изделиям с использованием дрожжей; 

  - Отвечает тенденциям рынка и запросам потребителей, интересующихся хлебом без использования дрожжей; 

  - Позволяет расширить ассортимент выпускаемой продукции без осложнений технологического процесса; 

  - Рациональное соотношение цены и качества позволяет оптимизировать себестоимость продукции и предложить рынку изделия, доступные по цене.

  
  

  Упаковка: 25 кг. 

  Срок годности: 12 месяцев. 

  Свернуть
• 
  Микс Бородинский Пряный
  Хлебопекарная смесь для производства Бородинского хлеба с добавлением ... Подробнее
• 
  Микс Бородинский Пряный
  Хлебопекарная смесь для производства Бородинского хлеба с добавлением пряностей. 

  Дозировка: до 20 % к массе муки. 

  Упаковка: 15 кг. 

  Срок годности:12 месяцев.

  Производитель: Австрия.

  Свернуть
• 
  Смесь мучная «Крестьянская»
  Концентрированная мучная хлебопекарная смесь для производства зава... Подробнее
• 
  Смесь мучная «Крестьянская»
  

  Концентрированная мучная хлебопекарная смесь для производства заварных ржано-пшеничных хлебов с солодовым вкусом и ароматом по ускоренной технологии.

  
  

  Преимущества:

  - хлеба на основе смеси «Крестьянская» повторяют традиционные заварные пшенично-ржаные хлеба с солодом, выполненные по ускоренной технологии и имеют свой неповторимый вкус и аромат. 

  -  заварные хлеба славятся своими полезными свойствами и вкусовыми качествами, они богаты природными витаминами, минералами и микроэлементами. 

  - удачно подобранный состав позволяет расширить линейку выпускаемой продукции.

  
  

  Дозировка: до 20% к массе муки 

  Упаковка: мешок 25 кг

  Срок годности: 12 месяцев

  Страна-производитель: Россия. 

  
  

  Свернуть
• 
  Чиабатта Original
  Смесь для приготовления традиционного итальянского хлеба чиабатта и хл... Подробнее
• 
  Чиабатта Original
  Смесь для приготовления традиционного итальянского хлеба чиабатта и хлебов с крупной пористостью мякиша. Благодаря великолепным вкусовым качествам, чиабатта пользуется особой популярностью во всем мире. 

  
  

  Преимущества: 

  
  

  - Чиабатта великолепно сочетается с пряным сыром и красным вином.

  - Ярко выраженный вкус натуральной пшеничной закваски; 

  - Крупная пористость, типичная для чиабатты; 

  - Длительное сохранение свежести; 

  - Идеально подходит для приготовления различных сэндвичей и бутербродов.

  
  

  Дозировка: 10-20% к массе муки

  Упаковка: мешки 10 кг

  Срок годности: 12 месяцев

  Свернуть
• 
  Чиабатта Итальяно CL
  Смесь для приготовления традиционного итальянского хлеба чиабатта и хл... Подробнее
• 
  Чиабатта Итальяно CL
  Смесь для приготовления традиционного итальянского хлеба чиабатта и хлебов с крупной пористостью мякиша. Благодаря великолепным вкусовым качествам, чиабатта пользуется особой популярностью во всем мире. 

  
  

  Преимущества: 

  
  

  - Чиабатта великолепно сочетается с пряным сыром и красным вином.

  - Ярко выраженный вкус натуральной пшеничной закваски; 

  - Низкая дозировка;

  - Крупная пористость, типичная для чиабатты; 

  - Длительное сохранение свежести; 

  - Идеально подходит для приготовления различных сэндвичей и бутербродов.

  
  

  Дозировка: 5% к массе муки

  Упаковка: мешки 10 кг

  Срок годности: 12 месяцев

  Свернуть
• 
  Бак Микс Прованс
  Смесь для производства пшеничного прованского хлеба. - прос... Подробнее
• 
  Бак Микс Прованс
  Смесь для производства пшеничного прованского хлеба.

  
  

  - простота технологического процесса; 

  - привлекательный внешний вид готовых изделий; 

  - лук репчатый уже включен в смесь; 

  - расширение ассортимента; 

  - добавление всевозможных трав и специй по Вашему желанию придадут изделию пикантный вкус и аромат; 

  - множество рецептур: оригинальный пшеничный хлеб для хлебной корзины, булочки для хот-догов, гриссини, галеты.

  
  

  Дозировка: 20% к массе муки. 

  Упаковка: бумажные мешки 10 кг

  Срок годности: 12 месяцев.

  Страна-производитель: Россия.

  Свернуть
• 
  Чиабатта Бакальдрин Рус
  Хлебопекарная смесь для производства традиционного итальянского хлеба ... Подробнее
• 
  Чиабатта Бакальдрин Рус
  Хлебопекарная смесь для производства традиционного итальянского хлеба и других 
  видов хлеба с крупной пористостью. 

  
  

  Преимущества: 

  - готовые изделия обладают крупнопористой структурой мякиша и хрустящей корочкой, а также имеют ярко выраженный вкус натуральной пшеничной закваски; 

  - чиабатта великолепно сочетается с пряным сыром и красным вином, идеально подходит для приготовления различных сэндвичей и бутербродов; 

   - низкая дозировка;

  - изделия долго сохраняют свежесть; 

  - многообразие рецептов – лепешки, панини, основы для пиццы и многое другое.

    

  Дозировка: 5 % к массе муки. 

  Упаковка: 10 кг, мешки

  Срок годности: 12 месяцев.

  Производитель: Россия.

  Свернуть