Смеси для грильяжа и карамели

• 
  Премикс изомальтный для карамели
  Смесь для приготовления карамельной массы. Необходимо разогреть при п... Подробнее
• 
  Премикс изомальтный для карамели
  

  Смесь для приготовления карамельной массы. Необходимо разогреть при постоянном помешивании в кастрюле с толстым дном (или в медной посуде) до прозрачности. Полученную массу использовать для приготовления карамельных изделий и декора. Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов! 

  
  

  Состав: подсластитель изомальт.  

  Упаковка: пакет 1 кг и ведро 3 кг. 

  Страна происхождения: Италия.  

  Срок годности: 18 мес.

  Свернуть
• 
  Альпен Грильяж
  В наличии Грильяжная смесь для производства кондитерских изделий: хр... Подробнее
• 
  Альпен Грильяж
  В наличии

  Грильяжная смесь для производства кондитерских изделий: хрустящих талеров, флорентийского печенья и декоративной отделки.

  
  

  Преимущества: 

  - быстрое и простое приготовление изделий различной формы; 

  - выпечка изделий до 10 минут; 

  - расширение ассортимента за счет внесения в рецептуру тыквенных семечек, лепестков миндаля, вяленой клюквы, подсолнечника, льна, кунжута;

  - готовые изделия обладают приятным вкусом и ароматом сливочной карамели; 

  - привлекательный внешний вид готовых изделий; 

  - у готовых изделий привлекательная карамельная корочка с насыщенным янтарным цветом и глянцем. 

  
  

  Дозировка: 25 - 55 % от массы всех рецептурных компонентов. 

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: бумажные мешки 10 кг 

  Свернуть