Ингредиенты для песочного теста, смеси для печенья

• 
  Концентрат "Песочный Сливочный"
  Смесь для производства сдобного песочного, песочно-бисквитного печенья... Подробнее
• 
  Концентрат "Песочный Сливочный"
  Смесь для производства сдобного песочного, песочно-бисквитного печенья.  

  Преимущества:

  ! готовые изделия отличаются хорошей разрыхленностью и приятным сливочным ароматом топленого молока; 

  ! способствует улучшению технологических свойств теста: улучшает эластичность песочного теста, исключает затягивание; 

  ! тесто, приготовленное с использованием концентрата, подходит для работы на автоматизированных отсадочных линиях, тестораскаточных машинах, струнной резке, а также для работы вручную; 

  ! готовая продукция сохраняет мягкость и свежесть 30-60 суток.
  

  
  

  Дозировка: 3-5% от массы теста

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: мешки 10 кг 

  Страна-производитель: Россия

  Свернуть
• 
  Концентрат "Сочень"
  Сухая концентрированная многофункциональная смесь для производства сдо... Подробнее
• 
  Концентрат "Сочень"
  Сухая концентрированная многофункциональная смесь для производства сдобного печенья с творожным вкусом

  Преимущества:

  ! готовая продукция имеет нежную структуру, вкус и аромат домашней творожной выпечки;

  ! тесто приобретает эластичность; ! прежде всего подходит для работы на автоматизированных тестораскаточных линиях и для раскатки вручную; 

  ! в зависимости от рецептуры также подходит для отсадки на автоматизированных тестоотсадочных машинах; 

  ! содержит в составе сухой творожный порошок; 

  ! готовая продукция сохраняет мягкость и свежесть 30-60 суток.

  
  

  Дозировка: 3-5% от массы теста

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: мешки 10 кг 

  Страна-производитель: Россия

  Свернуть
• 
  Концентрат "Пломбьер Грецкий орех в карамели"
  Сухая смесь с ароматом грецких орехов и карамели предназначена для изг... Подробнее
• 
  Концентрат "Пломбьер Грецкий орех в карамели"
  Сухая смесь с ароматом грецких орехов и карамели предназначена для изготовления сдобного печенья, кексов, нежных мягких венских вафель, сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов для тортов и пирожных.

  
  

  Преимущества:

  ! готовая продукция имеет нежную структуру, вкус и аромат домашней творожной выпечки;

  ! тесто приобретает эластичность; ! прежде всего подходит для работы на автоматизированных тестораскаточных линиях и для раскатки вручную; 

  ! в зависимости от рецептуры также подходит для отсадки на автоматизированных тестоотсадочных машинах; 

  ! содержит в составе сухой творожный порошок; 

  ! готовая продукция сохраняет мягкость и свежесть 30-60 суток.

  
  

  Дозировка: 3-5% от массы теста

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: мешки 10 кг 

  Страна-производитель: Россия

  Свернуть
• 
  Концентрат "Песочный Ирис"
  Сухая смесь для изготовления песочного и сдобного печенья, нежных слив... Подробнее
• 
  Концентрат "Песочный Ирис"
  Сухая смесь для изготовления песочного и сдобного печенья, нежных сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов без затягивания теста.

  
  

  Преимущества:

  ! позволяет взбивать все ингредиенты одновременно; 

  ! способствует улучшению технологических свойств теста: улучшает эластичность песочного теста, исключает затягивание; 

  ! придает готовым изделиям нежно-рассыпчатую структуру и приятный вкус домашней выпечки; 

  ! в зависимости от используемой рецептуры позволяет производить отсадное, вырубное и раскатное печенье; 

  ! тесто, приготовленное с использованием концентрата, подходит для работы на автоматизированных отсадочных линиях, тестораскаточных машинах, струнной резки, а также для работы вручную; 

  ! готовая продукция сохраняет мягкость и свежесть 30-60 суток.

  
  

  Дозировка: 3-5% от массы теста

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: мешки 10 кг 

  Страна-производитель: Россия

  Свернуть
• 
  Концентрат "Фитнес Ягодный"
  Сухая смесь предназначена для изготовления мягкого печенья с «тянучкой... Подробнее
• 
  Концентрат "Фитнес Ягодный"
  Сухая смесь предназначена для изготовления мягкого печенья с «тянучкой» и ярко-выраженным ягодным ароматом.

  
  

  Преимущества:

  ! применение смеси обеспечивает готовым изделиям длительный срок хранения 3-6 месяцев; 

  ! для того чтобы свойства смеси раскрылись в полной мере в рецептуре печенья необходимо использовать инвертный сироп. 

  ! готовые изделия имеют привлекательный вид и нежный ягодный аромат; 

  ! в состав входят шарики красного воздушного риса; 

  ! тесто, приготовленное с использованием концентрата, подходит для работы на автоматизированных отсадочных линиях, струнной резки, а также для работы вручную.

  
  

  Дозировка: 5-7% от массы теста

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: мешки 10 кг 

  Страна-производитель: Россия

  Свернуть
• 
  Концентрат "Карамельное печенье" 4548
  Сухая смесь предназначена для изготовления мягкого печенья с «тя... Подробнее
• 
  Концентрат "Карамельное печенье" 4548
  Сухая смесь предназначена для изготовления мягкого печенья с «тянучкой» и ярко-выраженным карамельным ароматом.

  
  

  Преимущества:

  ! применение смеси обеспечивает готовым изделиям длительный срок хранения 3-6 месяцев; 

  ! для того чтобы свойства смеси раскрылись в полной мере в рецептуре печенья необходимо использовать инвертный сироп. 

  ! готовые изделия имеют привлекательный вид и бесподобный вкус карамели; 

  ! тесто, приготовленное с использованием концентрата, подходит для работы на автоматизированных отсадочных линиях, струнной резки, а также для работы вручную.

  
  

  Дозировка: 5-7% от массы теста

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: мешки 10 кг 

  Страна-производитель: Россия

  Свернуть
• 
  Концентрат "Кокосовый в карамели"
  Сухая смесь с ароматом кокосовых орехов и карамели предназначена для и... Подробнее
• 
  Концентрат "Кокосовый в карамели"
  Сухая смесь с ароматом кокосовых орехов и карамели предназначена для изготовления сдобного печенья, кексов, нежных мягких венских вафель, сливочно-масляных, бисквитно-песочных полуфабрикатов для тортов и пирожных.

  
  

  Преимущества:

  - готовые изделия имеют вкус кокосовых орехов и карамели; 

  - тесто, приготовленное с использованием концентрата, подходит для работы на автоматизированных отсадочных линиях, струнной резки, а также для работы вручную; 

  - готовая продукция сохраняет мягкость и свежесть 30-60 суток.

  
  

  Дозировка: 3-5% от массы теста

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: мешки 25 кг 

  Страна-производитель: Россия

  Свернуть
• 
  Концентрат "Раскатное печенье луковое"
  Сухая смесь предназначена для производства выпечки с запоминающимся сл... Подробнее
• 
  Концентрат "Раскатное печенье луковое"
  Сухая смесь предназначена для производства выпечки с запоминающимся сливочно-луковым вкусом.

  
  

  Преимущества:

  - концентрат улучшает реологические свойства теста; 

  - полуфабрикат на концентрате подходит для работы на автоматизированном оборудовании (линии, тестораскатка) и вручную; 

  - обладает приятным сливочно-луковым послевкусием с включениями сушеного лука; 

  - готовое печенье хранится до 120 суток.

  
  

  Дозировка: 2-6% от общей массы.

  Срок годности: 12 месяцев

  Упаковка: мешки 25 кг 

  Страна-производитель: Россия

  Свернуть