Дозировка: 0,1-0,5% к массе муки.
Фасовка: мешки 10 кг.
Срок хранения: 12 мес.
Преимущества:
- предотвращает развитие в хлебе «картофельной болезни»;
- не меняет параметров приготовления теста;
- дозируется непосредственно при замесе теста;
- улучшает органолептические и физико-химические показатели качества изделий;
- не придает постороннего привкуса;
- позволяет получить продукцию стандартного качества из обсемененной муки.
Компоненты: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, ацетат кальция, диацетат натрия.
