Дозировка: 25-30% к массе теста.
Упаковка: мешки 7 кг и 15 кг.
Преимущества:
- существенно сокращает время приготовления теста, упрощает технологический процесс. Тесто готовится в одну стадию.
- не требует сложного процесса- заваривания муки и интенсивного замеса. тесто легко готовится за 5 минут.
- не требует добавления яичных продуктов, в смесь достаточно добавить только воду комнатной температуры и растительное масло.
- заготовки не растекаются в процессе выпечки всегда стабильная консистенция теста.
- подходит для отсадки вручную и на автоматических линиях.
