Смесь для стабилизации крема на основе взбитых сливок и придания крему вкуса и аромата малины.
Основная рецептура:
Смесь - 200 гр.;
Вода - 250 гр.;
Сливки -1000 гр.
Перемешать стабилизатор (фонд) с водой (t=200C) (непосредственно перед внесением во взбитые сливки) до однородной консистенции, добавить во взбитые сливки и перемешать до однородной массы. Выложить готовый крем в форму (сделать кондитерское изделие или десерт) и поместить в холодильник на 1-2 часа (t=2-4ºС) для стабилизации.
Упаковка: 5 кг, крафт-мешок с внутренним полиэтиленовым вкладышем
Срок годности: 12 месяцев.
Страна-производитель: Россия.
Страна-производитель: Россия.
