Термостабильная фруктовая начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий из сдобного, слоеного теста.
Преимущества:
- массовая доля сухих веществ - 63%;
- начинка имеет пектиновую основу;
- хорошо подходит для изделий с длительным хранением;
- полностью готова к применению, может применяться как до, так и после термообработки;
- 100% термостабильность, не вытекает при 220°С в течение 10 минут;
- в процессе термообработки не плавится, не закипает, не высыхает, равномерно заполняет внутреннюю полость изделия, сохраняет первоначальный цвет, аромат, глянцевую поверхность;
- при выпечке отсутствует диффузия влаги из начинки в тесто;
- обладает насыщенным натуральным фруктово-ягодным вкусом и цветом.
Упаковка: 30 кг, барабаны картонно-навивные с полиэтиленовым вкладышем
Срок годности: 6 месяцев при относительной влажности воздуха 75% и температуре от 0°С до 20°С
Страна-производитель: Россия.
