Преимущества:
! позволяет взбивать все ингредиенты одновременно;
! способствует улучшению технологических свойств теста: улучшает эластичность песочного теста, исключает затягивание;
! придает готовым изделиям нежно-рассыпчатую структуру и приятный вкус домашней выпечки;
! в зависимости от используемой рецептуры позволяет производить отсадное, вырубное и раскатное печенье;
! тесто, приготовленное с использованием концентрата, подходит для работы на автоматизированных отсадочных линиях, тестораскаточных машинах, струнной резки, а также для работы вручную;
! готовая продукция сохраняет мягкость и свежесть 30-60 суток.
Дозировка: 3-5% от массы теста
Срок годности: 12 месяцев
Упаковка: мешки 10 кг
Страна-производитель: Россия
