Под заказ
Порошкообразный концентрат. Используется при производстве ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, с целью улучшения аромата и вкуса, а также придания мякишу более темного цвета.
Эффективен при производстве заварных сортов хлеба.
Компоненты: термически обработанная ржаная мука.
Дозировка: 1% - 4% к массе муки.
Упаковка: в бумажных мешках по 25 кг.
Производитель: «Бакальдрин» (Австрия).
