Слойка Премиум

Улучшитель для слоеных изделий(дрожжевых и бездрожжевых), улучшает газоудерживающую способность теста, увеличивает объем слоеных и изделий. Благодаря содержанию L- цистеина подходит для муки с короткой структурой клейковины и низкой эластичностью.

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, эмульгатор (Е472е), антиокислитель аскорбиновая кислота, ферменты, L- цистеин.

Дозировка: 0,5-1,0% от массы муки

Упаковка: мешки 10 кг.

Срок годности: 12 мес.