Комплексная пищевая добавка, гарантирующая увеличение объема, улучшение пористости мякиша и формоустойчивости тестовых заготовок пшеничных сортов хлеба и хлебобулочных изделий.
Преимущества:
- гарантирует превосходный стабильный объем изделий;
- улучшает пористость хлебобулочных изделий;
- повышает формоустойчивость тестовых заготовок;
- улучшает и стабилизирует структуру мякиша;
- сокращает и упрощает технологический процесс;
- подходит для автоматизированных линий;
- оптимальное соотношение цены и качества.
Дозировка: 0,2-0,6% к массе муки.
Упаковка: в бумажных мешках по 8, 10 кг.
Производитель: Австрия.
