Преимущества:
- придает изделиям прекрасный объём, сочный мякиш, аппетитный кремовый цвет;
- обеспечивает рациональное и простое приготовление пончиков, их стабильную форму и длительный срок хранения;
- минимальный процент впитываемости жира при приготовлении пончиков;
- изделия устойчивы к замораживанию и дефростации;
- всегда стабильное качество пончиков;
- низкая дозировка.
Дозировка: 7 % к массе муки.
Упаковка: в бумажных мешках по 10 кг.
Производитель: Россия.
