- повышает газообразующую и газоудерживающую способность теста при производстве хлебобулочных изделий.
- подходит для батонов, формового хлеба и подовых пшеничных сортов хлеба.
- придает значительный объем, мягкость и колер хлебобулочным изделиям.
Дозировка: 0,1-0,3% от массы муки
Упаковка: мешки 10 кг
Срок годности: 12 мес.
