ТВС «Супер Универсальный»

Технологически вспомогательное средство для стабильности теста, объема и длительной мягкости традиционных и инновационных сортов хлеба и сдобных изделий.

Преимущества:

- гарантирует стабильное качество как пшеничных,так и ржано-пшеничных сортов хлеба;

- укрепляет клейковину;

- повышает формоустойчивость тестовых заготовок; увеличивает объем - тестовых заготовок;

- повышает эластичность мякиша и качество корки;

- замедляет процесс черствения; продлевает свежесть готовых изделий;

- сокращает и упрощает технологический процесс.

Дозировка: 0,3-1% к массе теста.

Упаковка: 10 кг.

Срок годности: 12 месяцев.

Страна-производитель: Россия.