Добавлять в сухом виде при замесе теста с последней порцией муки. Можно растворить в теплой воде и добавлять в эмульсию (если в состав эмульсии не входит инвертный сироп). В концентраты и кисели, перед внесением в основную массу, смешивают с сахаром, либо с частью другого сухого составляющего.
Дозировка 0,5-1,0 кг на 1т продукции
Фасовка: 1кг*10уп
