Солод ржаной сухой ферментированный.
Для производства ржано-пшеничных сортов хлеба, а также пряников, печенья и других кондитерских изделий.
Придает изделиям пряный ржано-солодовый вкус с медовыми нотками и насыщенный цвет мякиша.
Компоненты: солод ржаной сухой ферментированный размолотый.
Дозировка: 4 – 7 % к массе муки.
Упаковка: многослойные мешки или коробки с мешками 5, 10, 25 кг.
Производитель: «Бакальдрин», Австрия.
