Улан-Удэ. Март 2019.

В марте Новосибирской Сырьевой Компанией были проведены мастер-классы по индивидуальным программам на предприятиях в г. Улан-Удэ.

Изделия, приготовленные на мастер-классах:


Торт "Шоколадный с курагой" Шоколадный воздушный бисквит прослоен готовой начинкой "Курага" и шоколадным кремом на основе сливок с добавлением заварного крема, а также шоколадно-ореховой начинки. Изюминку крему придают хрустящие шарики в шоколаде. Декор выполнен готовыми гелями "Шоколад" и "Белый".	Торт "Домашний со сметаной" Два вида сочных масляных бисквитов - сливочный и шоколадный - прослоены сметанным кремом на основе взбитых сливок с добавлением сметаны. Декор выполнен готовыми гелями "Белым" и "Шоколадным", фантазийными украшениями из шоколадной глазури и бисквитной крошкой.

Торт "Традиционный" Мраморный сливочно-шоколадный бисквит пропитан сиропом и прослоен кремом Брюле. Декор выполнен гелями "Карамель" и "Шоколад", украшениями из шоколадной глазури и кремом Брюле. Бок декорирован шоколадной соломкой.	Торт "Творожный с клубникой" Нежнейший творожный бисквит пропитан сахарным сиропом и прослоен творожным кремом на основе взбитых сливок с добавлением фонда "Творог". На поверхность выложен готовый конфитюр "Клубника" с высоким содержанием кусочков. Край декорирован завитками из творожного крема, бока обсыпаны бисквитной крошкой.

Печенье "Медово-пряничное" Вырубное печенье пряничного типа, с добавлением натурального меда, а также смеси улучшителя 4В30504. Рекомендуется внести в тесто шоколадные термостабильные капли.	Печенье "Луковое" Несладкое песочное печенье, приготовлено с использованием улучшителя "Бахенмикс песочный". Для придания пикантного вкуса в тесто вносим готовый к применению жареный лук и солодовый экстракт.

Печенье "Венское шоколадное" Рассыпчатое, тающее во рту песочное шоколадное печенье, выполнено с применением улучшителя "Бахенмикс песочный". Допускается внесение различных наполнителей в рецептуру. Отлично выдерживает транспортировку.	Печенье "Овсяное" Печенье на основе овсяных хлопьев с добавлением семян подсолнечника, изюма и солодового экстракта, выполнено с применением улучшителя "Бахенмикс песочный".