Чита. Февраль 2022.

7-11 февраля "Новосибирская Сырьевая Компания" провела серию мастер-классов на производственных площадках города Чита по индивидуальным программам с использованием сырья компании ООО ТД «НСК».

Изделия, продемонстрированные на мастер-классах:


Краффин Маково-ореховый Гибрид слоёного круассана и маффина. В основе - сдобное дрожжевое тесто с использованием "Бейкер микса" и сухих начинок маковой "Тирольской" и ореховой "Специальной".	Хлеб Витамин с куркумой Пшеничный хлеб с использованием витаминно-минерального комплекса "ВитаМин" для обогащения хлеба и хлебобулочных изделий витамином Д, фолиевой кислотой, витаминами и минералами. "Куркума микс" придает приятный солнечный оттенок изделиям.

Профитроли Профитроли и эклеры на основе смеси для заварного теста "Бакмис Эклер" без внесения яйца и стадии заваривания. Выгодный продукт в условиях постоянного роста цен на яйцо!	Слоеные изделия Круассаны и другие изделия из слоеного теста на основе микса "Венский круассан", который улучшает слоистость изделиям, придает им более воздушную структуру и стабилизирует при расстойке.

Хлеб Черный ржаной Насыщенный темный ржано-пшеничный хлеб с использованием "Венского солода" и готовой высококонцентрированной закваски "Даркзауэр".	Торт Миндальный с халвой Бисквит шифоновый Алмондо с ароматом и вкусом миндаля прослоен масленым кремом с халвой. Торт покрыт мягким шоколадным кремом "Профи Кавер Крокант" с хрустящей вафлей в составе.

Торт Три шоколада Насыщенный масляный бисквит "Дарк Софт" с ароматом и вкусом темного шоколада и три слоя легкого воздушного суфле со вкусом темного, молочного и белого шоколада. Покрыт торт мягким шоколадным кремом "Профи Кавер Шоколад".	Торт Кокосово-ореховый Влажный масляный бисквит "Нателла" с тонким ароматом и вкусом лесного ореха и нежное воздушное безе на сухой белковой смеси "Активита" с добавлением кокосовой стружки прослоены сливочным кремом. Торт покрыт мягким сливочным кремом "Профи Кавер Сливки-Кокос" с добавлением кокосовой стружки. Украшен торт шариками из заварного теста на основе готовой смеси для заварного теста "Бакмикс Эклер".