Якутск. Индивидуальные мастер-классы в феврале 2020 г.

В начале февраля 2020 г на хлебопекарных и кондитерских предприятиях г. Якутск технологами Новосибирской Сырьевой Компании были проведены мастер-классы по индивидуальным программам с использованием сырья ООО ТД «НСК».

Изделия, приготовленные на мастер-классах:

Торт «Лаванда»
Слои основного бисквита с легким ароматом и приятным цветом лаванды с прослойкой начинки из лесных ягод прослоены нежным сметанным крем-суфле. Торт покрыт зеркальной глазурью, приготовленной на предприятии и украшен разноцветным безе и завитками крема.

Торт «Сникерс»
Слои шоколадного бисквита с насыщенным вкусом прослоены начинкой Соленая карамель с арахисом, кусочками воздушного безе и нежным кремом Брюле. торт покрыт мягким шоколадным кремом и украшен какао, кусочками шоколада, безе и карамели.

Пластовый торт-полоска «Чайная фантазия»
Мягкий и пышный масляный бисквит со вкусом творога прослоен конфитюром лимонным с кусочками цедры и слоем ванильно-сливочного крема на основе сливок и заварного крема. Поверхность торта украшена тонким, пластичным рулетным бисквитом со вкусом и ароматом зеленого чая и горячим желе.

Пластовый торт-полоска «Шоколад-лаванда»
Масляный бисквит с насыщенным вкусом шоколада с горчинкой прослоен брусничным конфитюром с кусочками и ванильно-сливочным кремом на основе сливок и заварного крема. Поверхность торта украшена тонким, пластичным рулетным бисквитом со вкусом и ароматом лаванды и горячим желе.

Кекс «Шоколадно-фруктовый»
Мягкий, влажный масляный бисквит с фруктовым вкусом идеально сочетается с насыщенным вкусом шоколада с горчинкой. Кекс украшен крокелюром и сахарной нетающей пудрой.

Торт «Осколки»
Слои воздушного ванильного бисквита прослоены нежным йогуртовым кремом с добавлением кусочков разноцветного желе. Поверхность торта покрыта глянцевым клубничным гелем холодного использования и готовым безе с желейными шариками.

Торт «Смородинка»
Комбинация слоев основного ванильного бисквита и бисквита с легким ароматом ицветом лаванды с прослойкой начинки из черной смородины прослоены нежным кремом Шантильи. Торт покрыт мягким молочным кремом со вкусом белого шоколада и украшен разноцветным безе.

Лепешка «Луковая»
Мягкая пшеничная лепешка с добавлением ароматного жареного лука. Поверхность лепешки декорирована готовой зерновой посыпкой.

Ржаные пирожки с малиной и брусникой
Несладкое мягкое ржаное тесто в сочетании с малиновой и брусничной начинками – безусловный хит и отличная идея для изделий в Пост.

Чиабатта пшеничная
Легкая как облако пшеничная чиабатта приготовленная ускоренным способом без длительного брожения оптимальный вариант для производств.

«Вегипан»
Бездрожжевой цельнозерновой батончик с семенами тыквы, подсолнечника, льна и овсяных и спельтовых хлопьев в составе.

Рогалик «Корншпиц»
Ароматный солодовый поджаристый рогалик с семенами льна, пшеничным и соевым шротом, пшеничными отрубями

Рогалик «МаммаМиа»
Хрустящий пшеничный рогалик с семенами льна, подсолнечника, витаминно-минеральным комплексом с приятным мягким вкусом, хорошей сочностью.

Булочка для гамбургера «Спорт Актив» Пышные пшеничные булочки с добавлением темного льна, кусочков моркови. Очень хорошо подходят для полезного перекуса.