Петропавловск-Камчатский. Октябрь 2020 г.

В середине октября "Новосибирская Сырьевая Компания" провела встречи-дегустации и мастер-классы у клиентов на производственных площадках в г. Петропавловск-Камчатский по индивидуальным программам и на сырье компании ООО ТД «НСК».

В ходе встреч были продемонстрированы новинки и тренды в хлебопекарной и кондитерской области. Изделия, продемонстрированные в ходе мастер-классов:


Торт «Лаванда» Слои основного бисквита с легким приятным ароматом и цветом лаванды с прослойкой самостоятельно приготовленной начинки из свежемороженой жимолости, прослоены нежным сметанным крем-суфле, приготовленным быстрым способом. Торт покрыт мягким молочным кремом и украшен готовыми разноцветными безе и миксом Жемчуг из воздушного риса, покрытого глазурью.	Торт «Песочно-карамельный» Песочный корж и слой насыщенного шоколадного масляного бисквита прослоены начинкой на основе свежемороженой брусники и кремом Брюле. Украшен торт холодными гелями карамельным и шоколадным.

Торт «Творожный с вишней» Комбинированная песочно-бисквитная основа с прослойкой начинки из свежемороженой вишни и творожным кремом.	Торт «Нежный лайм с киви» Торт состоит из двух слоев белого и шоколадного бисквитов, прослоенных шоколадным суфле быстрого приготовления и нежным кремом Лайм. Бок торта декорирован рулетным бисквитом с рисунком, поверхность торта украшена холодным гелем со вкусом киви.

Печенье «Фруктовое » Сдобное печенье с нежным фруктовым вкусом и ароматом, приготовленное на основе смеси для масляного бисквита «Бахенмикс Фруктовая».	Хлеб «Финский», булочки «Финские» Хлеб и булочки на основе зерновой смеси из категории «Чистая этикетка» российского производства, в состав которой входит семя тыквы, льна, овсяные хлопья, ферментный состав.

Хлеб «Солодово-ржаной» Хлеб на основе смеси из категории «Чистая этикетка» российского производства, в состав которой входит солод ржаной ферментированный, отруби пшеничные, сухая ржаная закваска, молотые пряности и ферменты.	Крафен Сдобное изделие с высоким содержанием маковой или ореховой начинки с приятным, сливочно-ванильным вкусом, приготовленное на основе смеси для сдобы «Венская». Данная смесь относится к категории «Чистая этикетка», в состав смеси входит молоко сухое ГОСТ, яичный порошок ГОСТ.