Якутск. Индивидуальные мастер-классы в феврале 2021 г.

С 8 по 12 февраля 2021 г на хлебопекарных и кондитерских предприятиях г. Якутск технологами Новосибирской Сырьевой Компании были проведены мастер-классы по индивидуальным программам с использованием сырья ООО ТД «НСК».

Изделия, приготовленные на мастер-классах:


Торт «Шоко-моко» Слои нежного масляного бисквита с ароматом и вкусом капучино.	Торт «Фруже» В основе торта песочный корж и мягкий масляный бисквит с фруктовым вкусом и ароматом. Песочный корж прослоен абрикосовым конфитюром, слоем легкого суфле со вкусом и ароматом апельсина. Торт покрыт абрикосовым гелем и украшен шок.декором.

Торт «Песочно-карамельный» В основе торта песочный корж и шоколадный насыщенный масляный бисквит, прослоенный брусничным конфитюром и нежным кремом Брюле. Торт покрыт карамельным гелем и украшен шоколадным декором и веточкой ягоды.	Пирожное «Чёрный лес» Слои воздушного шоколадного бисквита, пропитанного сиропом, прослоены кремом Шантильи и вишневой начинкой. Украшено пирожное какао-порошком, коктейльной вишней и шоколадным декором.
/
Эклеры на смеси Бакмикс Эклер Легкие, воздушные эклеры с приятным сливочным вкусом приготовлены на смеси Бакмикс Эклер без стадии заваривания и внесения яйца быстрым, холодным способом. Эклеры наполнены ванильно-сливочным кремом и украшены готовым шоколадным кремом и готовым перламутровым декором Драже микс Жемчуг и мини-безе.	Снеки с сырной начинкой Чиззи Снеки из бездрожжевого слоеного теста с сырной начинкой на основе сухой начинки Чиззи с сырным вкусом и ароматом. Начинка Чиззи может использоваться для основы пиццы.

Хлеб Маисовый с жареным луком Кукурузный хлеб с насыщенным желтым цветом мякиша, с взорванной кукурузой и семечками подсолнечника в составе. Жареный лук Бакальдрин придает пикантность хлебу.	Хлеб Славянский ароматный Ржано-пшеничный зерновой хлеб с богатым зерновым составом насыщенный вкус и аромат, мякиш длительное время остается мягким и влажным. При нарезке хлеб не крошится. Хлеб хорошо подходит как основа для брускетт, бутербродов и т.д.

Хлеб Боярский Заварной ржано-пшеничный хлеб с медовым вкусом. При замесе хлеба Венский солод не заваривается, дает солодовый характерный вкус и аромат. Готовая жидкая закваска Дарк Зауэр повышает кислотность теста. Готовая зерновая посыпка Солярис идет на декор поверхности хлеба, также может добавляться при замесе теста.